壽光市百恒火雞專業合作社位于壽光市上口鎮口子村羊田路西500米，本單位引進美國尼古拉火雞。火雞，又名吐綬雞或七面雞，原產于北美洲，是一種食草節糧型肉用高檔野味珍禽、體型大、生長快、肉質佳、瘦肉率高、抗病力強、適應廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種，抗熱耐寒適應各種惡劣氣候條件。火雞產肉能力極強，是生產動物蛋白質的佼佼者.火雞在美國和加拿大的家禽肉品生產中占有重要的地位。成年火雞體重15-20公斤，母雞8-10公斤。種火雞母雞年產蛋100-150枚，30-33周開產。商品肉用火雞16-20周可上市，平均體重10公斤。酮體屠宰率為85%以上。