大豐市沈平柿子專業合作社，辦公室地址位于傳統的江南文化、魚米之鄉鹽城，鹽城 大豐市大中鎮雙喜村三組，我合作社主要提供組織采購、供應成員種植所需的種苗、化肥；組織收購、銷售成員種植的柿子；提供柿子種植技術指導服務。

柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形'方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。

柿子樹的栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰"味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。"今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。中國產地主要在廣西平樂和恭城兩縣，約占全國市場的70%，平樂縣二塘鎮,橋停鄉車洞村，都是全國最大的柿子和柿餅交易點。