回水鎮江湖川菜：成都江湖菜的非遺傳承者。品牌榮譽卓著，不僅蟬聯 2022-2023 年大眾點評必吃榜，更獲攜程攻略高頻推薦，成為游客打卡成都的 “川菜地標”。招牌黑豆花水煮魚入選非物質文化遺產，烏魚片無刺滑嫩，手工黑豆花吸飽麻辣湯汁，熱油淋潑瞬間香氣迸發，成為川菜非遺傳承的鮮活載體。